Programa 63 - La rica y amarga historia del café - Parte 1

 

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Producir café es un proceso de múltiples etapas que abarca desde la siembra, convertirlo en bebida y comercializarlo. En este proceso, las comunidades indígenas se han visto obligadas a participar en la economía capitalista en una relación de desigualdad, modificando tanto las dinámicas comunitarias como los ecosistemas, así como desplazando cultivos de autosubsistencia como el maíz y la caña. Escuchemos los testimonios de los pueblos cafetaleros, las dificultades que enfrentan y la importancia de que la caficultura continúe en condiciones dignas para las y los productores.

Contenido

• _{La cafeticultura en la sierra mazateca de Oaxaca – Radio Nahndía}
• _{El café en la Sierra Norte de Puebla – Radio Tsinaka}
• _{El cafetal diversificado – Radio Tosepan}
• _{Cafetales – Radio Huayacocotla}
• _{Efectos sonoros (corte de café, tender café pergamino, moler café, limpiar café, tostar café) – Radio Tsinaka}
• _{Conducción: Saraí Rivadeneyra (Radio Tsinaka) y Melquiades Rosas Blanco (Radio Nahndía)}
• _{Imagen: Alejandra Carrillo (Boca de Polen)}

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